豚の品種
中ヨークシャーバークシャーランドレース大ヨークシャーハンプシャーデュロック
バークシャー
原産国
イギリス バークシャー州
原産国マップ
品種の特徴
中型で、全体におおむね長方形。顔は長めで、顔面はわずかにしゃくれている。色は黒で、眉間、四肢端及び尾端が白。いわゆる黒豚として肉質の良さが特徴。

主な系統
バークシャー州の在来豚を基礎に、シアメース(シャム)、ネアポリタン(イタリー)、チャイニーズ(中国)などを交配して改良し、1862年頃固定品種として公認された。
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